Van onze correspondent
Kralendijk - Een delegatie van zeven medewerkers van de Directie Toezicht en Handhaving (DTH) heeft van 5 tot en met 9 mei deelgenomen aan de cursus Basis Horeca Opleiding op Aruba.

Het doel van de opleiding was om de kennis en samenwerking op het gebied van voedselveiligheid en hygiëne te versterken. Gedurende de week stond kennisdeling dan ook centraal. Er werd aandacht besteed aan nieuwe ontwikkelingen, het opfrissen van bestaande kennis en het verbeteren van werkwijzen. ,,Er is intensief samengewerkt met toezichthoudende instanties van andere eilanden, wat leidde tot waardevolle uitwisseling van ervaringen en werkprocessen. Dit draagt bij aan betere publieke communicatie en effectiever toezicht”, aldus de overheid.
De deelnemers hebben zich verdiept in diverse onderwerpen, waaronder allergenen, de pH-schaal, microbiologie, monstername van eet- en drinkwaren, ongediertebestrijding, de hygiënecode en inspectiemethoden. Ook is er aandacht besteed aan traceerbaarheid en internationale standaarden voor voedselveiligheid. De opgedane kennis wordt intern geborgd en gedeeld met collega’s via interne sessies en strategisch overleg. Dit draagt volgens DTH bij aan de verdere professionalisering van het toezicht op voedselveiligheid en aan de samenwerking met andere eilanden.
De opleiding werd verzorgd door twee docenten van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA), die speciaal hiervoor naar Aruba kwamen. Aan de training namen toezichthouders van Aruba, Bonaire en Sint Maarten deel. De week werd afgesloten met de uitreiking van het certificaat voor de Basis Horeca Opleiding aan alle deelnemers.